芹 （しょうゆ漬）
７０年改良を重ねた至極の味
「せり、なずな…」でおなじみの春の七草、芹（せり）。
今では大変貴重になった芹のおいしさをどこまでも追求しました。
先代が販売を開始して約70年、少しずつ改良を重ねながら10年前にようやく今の味にたどり着きました。
収穫時期を限定した若くて軟らかい丹波篠山産の芹と漬物専用に自社製造した醤油。
こだわりと手間暇かけてじっくり漬け込むことで、芹の香りや風味を活かし、まろやかで食べやすい味わいに仕上げています。
今では原料が無くなり次第販売終了の数量限定商品です。
今では大変貴重となった芹
春になれば、水辺や田んぼの周辺など、昔はどこでも見つけることができた芹ですが、水路の改修や農道の舗装などの区画整理により、現在とても貴重なものになってきました。
当店では土壌豊かな丹波篠山産にこだわり、若く軟らかい時期に収穫されたものだけを使用しております。
- お召し上がり方
- ご飯のお供としてはもちろん、ご飯と一緒に炊くと「せりの炊き込みご飯」、
細かく刻んでご飯に混ぜると「せりの混ぜご飯」など、食べ方は豊富です。
- 商品名
- 芹（しょうゆ漬）
- 商品番号
- S-002
- 内容量
- 55g
- 原材料名
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- せり（丹波篠山産）
- 醤油（大豆・小麦含む）
- 酒精
- 調味料（アミノ酸等）
- 甘味料（ステビア・甘草）
- 酸味料
- 唐辛子抽出物
※この商品は保存料を使用しておりません。