山蕗 （佃煮）
ほろ苦さ、食感はそのままに
奥深い山間に自生する山蕗の個性を存分に活かしました。
ほろ苦さを大切に風味や食感を消さないよう細心の注意を払い、佃煮専用に自社製造した醤油で時間をかけて炊き上げております。
当店で人気・売り上げともにNo1の逸品です。
山蕗の特徴
山蕗は水蕗とは違い、山間に自生している、つまり天然に生えているもので、細く風味が強いのが特徴です。
最近では収穫量も減少しており、大変貴重なものになってきました。
当店ではそんな貴重な山蕗を5月末～6月初の2週間で収穫できたものだけを使用しています。
- お召し上がり方
- 白ごはんやおにぎりの具としてはもちろん、玉子焼きに巻いたら
おかずに変身。
そのまま召し上がって頂いても、お酒のアテとしても最適です。
- 商品名
- 山蕗（佃煮）
- 商品番号
- T-001
- 内容量
- 70g
- 原材料名
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- やまぶき（国産）
- 山椒（国産）
- 醤油（大豆・小麦含む）
- 糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）
- 調味料（アミノ酸等）
※この商品は保存料を使用しておりません。